Acabo de ver esta tarde un folleto de las LiFe de Hacker, la primera diferencia que he visto es que, mientras las LiPo tienen una tensión nominal de 3.7v y una máxima de 4.2v, la LiFe las tienen de 3.3 y 3.6v respectivamente.
Eso quiere decir que un 3s Lipo tiene de nominal 11.1v y 12.6va plena carga, mientras que en Life serán 9.9v de nominal y 10.8v de máxima.
En resumidas cuentas, notarás que el motor da menos potencia.
Puesto que la tensión mínima es 2.8V y el corte de LiPo viene a estar entre 3 y 3.2v, parece que sí valdría un regulador LiPo, aunque estaría cortando algo pronto.
No obstante la carga se tendría que ser con un cargador adecuado, ya que el corte superior estaría por encima de su límite máximo.
Yo usaría un cargador y regulador apropiado.
en.wikipedia.org/wiki/Lithium_iron_phosphate_battery